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2018-12-06 16:01    来源:芍药姑娘

转载自百家号作者:GSL探美食

文:GSL探美食

到了冬季以后,天气非常的寒冷,很多人都喜欢吃一些大鱼大肉来抵抗寒冷,其实在冬天吃多了大鱼大肉,我们总会感觉到非常的腻,而且,还会很容易的让我们身体发胖。所以我们不能一直在去吃大鱼大肉了,我们要改善一下自己的伙食,适当的吃一些蔬菜,会对我们的身体有好处。有很多小伙伴就不知道去吃什么蔬菜了,所以今天小编要给大家介绍一种蔬菜,女人就应该常吃这菜,不仅美容还能抗衰老。而且这道菜营养非常的丰富,它里面维生素c的含量是番茄的三倍,抗衰老的作用非常的好。这道菜就是卷心菜,也有很多地方叫做圆白菜。这个菜在我们生活中也是非常常见的,但是,在炒制圆白菜的时候,很多人的做法都是错误的,真的是太可惜了。

小编在家的时候,经常就会做这一道菜吃,因为这一道菜不仅美容抗衰老,而且还有减肥的作用。它里面的营养价值非常的丰富,含有大量的维生素,还有胡萝卜素,对我们的身体很有好处。如果是家里有老人和小孩子的,就应该多吃一些卷心菜。因为卷心菜可以增加抵抗力和免疫力,增强体质,而且还有预防高血压,增强骨质的作用。看到卷心菜的营养价值那么高,是不是没有吃过的小伙伴们都动心了呢?经常也有在家里炒卷心菜的,但是很多人,在炒卷心菜的时候,做法都是错误的。我们在炒制卷心菜的时候,如果方法不对的话,它里面大部分的营养素都会流失掉,那这样我们吃到卷心菜不就太可惜了吗?所以小编就教给大家一个炒卷心菜的方法,非常的简单,一学就会。

今天我们要做的是非常简单的,凉拌圆白菜。首先我们准备好食材。圆白菜,大葱,干辣椒,芝麻,盐,醋,生抽,姜,糖。

首先我们把买回来的卷心菜清洗干净,然后,用手,撕成小块儿。也可以用刀切成小块儿,不过用手撕的比较好吃。接着我们,在锅中准备适量的水。把圆白菜进行焯水。把撕好的卷心菜放到冷水锅里,烧开水,焯一下水,等到圆白菜,变色以后就马上捞出来,过一下凉水,放在一旁备用。

接着我们把大葱干辣椒切段,把生姜切片儿。然后被一个锅起火烧油。等油烧到七八成热的时候,放入,干辣椒,大蒜。还有生姜爆炒。炒出来香味以后我们放入,一些芝麻和适量的盐,加入糖。

翻炒几下以后,把煸炒好的这些倒到圆白菜上。这样简单美味的凉拌圆白菜就做好了。食醋大家可以根据自己的口味放一些,不一定非要放进去。

不知道大家有没有发现,小编和大家做的不一样的地方,就是在圆白菜焯水的时候,小编是用冷水下锅的,因为这样焯水的话,会让圆白菜里面的维生素破坏小,营养流失比较小。如果是直接热水焯水的话,营养流失就比较的严重,如果是这样做出来的话,就会有点太可惜了。

虽然这菜可以美容抗衰老,它的维c含量还是番茄的三倍,但是我们不掌握正确的方法,就会很可惜。女人应该常吃这菜,但是做法一定要学会哦。

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